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知中.018关于火锅的一切!

发表时间:2019/11/4 15:14:46 浏览次数:

K203/44-57 罗威尔 中信出版集团股份有限公司 2019

火锅已成为了中国的美食符号。从过去到现在,从产地到餐桌,知中的这本火锅特集是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。书中包括火锅的历史起源,火锅器具及涮食方式的历史考证,中国主要的几类火锅所体现的风土人情及民风民俗,从中解读出火锅之味的本源及其中的“讲究”之处。